「麺や豊」は2012年にオープンした中華そばの店。名前は店長の名前「豊」から取りました。
お店は白のベースの壁に濃いグレーの屋根に看板、2階部分は瓦屋根なので、一瞬、ちょっとしたお城を連想させる店構え。その一方で窓は大きな半円状になっていて、モダンなカフェのようなデザインにもなっています。
店内は木目調を基調とした店内で、イスの座る部分は赤で統一。しかもジャズが流れているのでラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気です。そういった理由から女性客もたくさん来店します。
売りの自家製麺は国内産の小麦を使用し、製麺機を使って製造しています。また、スープは3種類のスープを別々に作りそれを後から混ぜるトリプルスープ。カウンターの奥にはそのスープに使う乾燥された魚がビン詰めされています。しかもスープは無化調（化学調味料を使わない事）ということで健康的です。これが上記の女性に支持されている理由の1つでもあるかと思います。
店の看板メニューは何と言っても「中華そば（720円）」。麺は細麺と太麺のどちらかを選べます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜という非常にシンプルなラーメン。何度食べても飽きのこない味に仕上がっています。ほかにも「ベジ味噌（780円）」というラーメンは、スープにニンジン、かぼちゃ、ブロッコリーなど豊富な野菜を使ったスープでポタージュ状になっています。さらに、もやし、チャーシュー、粉チーズなどが具材として使われた味噌味のラーメンです。粉チーズがはいっていることで非常にまろやかな味わいになっています。また、「自家製餃子（380円、5個入）」も人気。皮は麺と同様に自家製です。
店長の結束豊さんは「素材にこだわるだけではなく、丁寧にラーメンを作っています」とのこと。真摯にラーメンと向き合っているお店です。
※価格は全て税込
麺や豊
048-754-5151
春日部市粕壁東1-3-1 （地図）
平日：11:30～15:00、17:30～22:00、日曜、祝日：11:30～15:00、17:30～21:00
定休日 火曜日
駐車場なし
※記事は2016年9月時点のものです。
